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文─ 張照堂 銀鹽是甚麼？有學生曾經問我，銀鹽和數位的區別在哪裡？我常拿食物做比喻。如果數位影像是超市櫃子裡的冷凍豆腐，銀鹽相片就是老師傅調製的手工豆腐，後者散發出來的溫度與氣味，它的內蘊、質感與外貌都很不一樣。數位一如微波爐裡取出的調理包，銀鹽是炭燒爐灶中慢火煮燉的料理，一個是經過一道道手續手工完成的原作，另一個是生產線上的格式化拷貝，如此而已。 當然，有人會說內容才是最重要的，但談到攝影，到底內容取決於形式，或是形式應依歸內容？多年來人云亦云，爭論不休。數位的發明，在傳播與運用的功能上當然快速便利、無遠弗屆，但回到藝術與人文層面，傳統攝影所散發的人性度、品質感、樸實味，更值得細細…